Que una miel se cristalice es sinónimo de pureza. Este fenómeno ocurre más rápido cuando la temperatura está entre 12 y 15ºC. Además, cuanta más glucosa tenga la miel, más rápido se solidificará. La cantidad de glucosa y fructosa que tiene una miel dependerá...

¡Empezamos a darle vida al blog contando un poco de nuestra historia! Hace 4 años nos animamos a comenzar esta aventura apícola. Nos regalaron nuestras dos primeras colmenas y aquello de aprender tanto diariamente era espectacular. Ese invierno Santi ya empezó a...